インスタント食品・加工食品

ファーストフードや加工食品は高カロリー・高脂肪であり、

糖尿病の方にとって避けた方が良い食品です。

加工食品は製造過程で食物繊維などが除去され、

糖質、脂肪、塩分が多く含まれており、カロリーも高くなります。

加えて、ビタミンやミネラルなどもあまり含まれていないため、

糖尿病患者にとっては、「百害あって一利なし」の食品なのです。

菓子パン

清涼飲料水

お菓子

なども代表的な加工食品です。

高カロリー・高脂肪

ファーストフードや加工食品は、しばしば高カロリーで高脂肪です。

例えば、

ハンバーガー

フライドチキン

フライドポテト

などのファーストフードは大量の油を使って調理されるため、

カロリーがとても高くなります。

また、加工食品には飽和脂肪酸やトランス脂肪酸が多く含まれていることが多く、

これらはコレステロール値を上昇させ、心血管疾患のリスクを高めます。

添加物と保存料

加工食品には保存期間を延ばすために多くの添加物や保存料が含まれており、

これらの成分が健康に与える影響については、まだ完全には解明されていません。

しかし、これらの化学物質が長期的に健康に悪影響を及ぼす

可能性があると指摘されています。

高ナトリウム

ファーストフードや加工食品はしばしば高ナトリウムであり、

塩分の過剰摂取につながります。

高血圧を引き起こす原因となり、糖尿病の方にとっては心血管疾患のリスク

がさらに高まる可能性があります。

なぜ危険なのか

1. 高い糖質含有量（特に調味料やソース）
2. 高い塩分含有量（高血圧のリスク）
3. トランス脂肪酸など不健康な脂質の含有
4. 食物繊維や栄養素の不足

例えば、

カップラーメン1食には

約60gの炭水化物と5g以上の塩分

が含まれていることがあります。

これは

高血圧の方の1日の塩分摂取推奨量

に相当します。

また、

レトルトカレー

パスタソース

には、予想以上の砂糖が含まれていることも多いです。

代替となる食品

• 冷凍野菜

• を活用した簡単調理

• サラダチキン

• などの低糖質な即席食品
• 低糖質・低塩分と表示された加工食品

〇自家製の料理：

自宅で調理することで、使用する食材や調理法をコントロールできます。

新鮮な食材を使用し、添加物や保存料を避けることで、健康的な食事を摂ることができます。

〇新鮮な野菜と果物：

高ナトリウムや高脂肪の加工食品の代わりに、

新鮮な野菜

果物

を積極的に摂取することがおすすめです。

これにより、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に摂取することができます。

〇低脂肪のタンパク質源：

鶏肉のささみ

魚

大豆製品

などの低脂肪のタンパク質源を選ぶことで、

脂肪の摂取量を抑えることができます。