野菜や果物

野菜や果物には多くの栄養素が含まれていますが、

中でも高血圧の予防に効果があると言われているのが

「食物繊維」

と

「カリウム」

です。

食物繊維とカリウムには、

余分なナトリウム（塩分）を体外に排出

する作用があると言われています。

どちらも野菜や果物に含まれている栄養素なので、普段から多めに取り入れることを意識してみましょう。

ただし、カリウム制限が必要な腎障害のある方は、野菜や果物の摂取については

医師とよく相談しながら注意して行ってください。

カリウム

がたっぷりな

サラダ

を追加することから始められるとよいでしょう。

また、

乳製品

に多く含まれる

「カルシウム」

にも、血圧を安定させる効果が期待できます。

野菜や果物、低脂肪乳製品が豊富で、飽和脂肪酸とコレステロールが少ない食事

（DASH食; Dietary Approach to Stop Hypertension)

に、さらに減塩を組み合わせた食事

（DASH-sodium食）

がよいとされています

青魚

サバ、マグロ、アジ、イワシ、サンマなど

青魚に多く含まれるEPAやDHAという不飽和脂肪酸をはじめ、

タンパク質やカルシウムも血管を強くするのに有効です。